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生抽老抽和味极鲜的区别是什么?该怎么用呢?快来一起看看吧
发布日期:2022-10-04 11:53:35 作者:亚博足彩APP 来源:yabo亚博竞彩

       

  生抽,老抽和味极鲜的区别是什么?该怎么用呢?快来一起看看吧。说起做饭,虽然很多人都不擅长,但是却并不代表着他们是什么都不懂得,那么对于一些人来说,他经常也是在家里面制作一些简单的家常菜,那么在制作这些家常菜的时候,其实也是需要用到一些调料的,尤其是一些食盐,味精那肯定就不用说了,可是对于有一种调料,因为它的种类比较多,让很多人也是觉得非常疑惑的,它就是生抽老抽和味极鲜,那么对于这三种调料它的区别到底是什么呢?又该怎么用呢?我们就一起来看一下吧。

  首先我们来看一下这个生抽和老抽的区别,其实对于这个生抽和老抽来说同样都属于酱油,但是从它的颜色和味道上也是有一些区别的,一般情况下这种生抽的颜色会非常的浅,但是对于这个老抽的颜色来说就比较深,接近于黑色了,所以对于这种生抽来说是用来拌凉菜的,可是老抽则是用来做一些深色的食物来上色的。

  而且对于这种生抽和老抽来说,生抽的味道会稍微的淡一点,但是对于老抽来说它的味道就会稍微的咸一点,所以我们在用老抽做菜的时候,如果放入了老抽就不需要再放入太多的食盐了,但是在用生抽做凉拌菜的时候,我们就一定要记得还需要再放入一些食盐,才能够让这个菜的味道更加的美味。

  而这个味极鲜,其实也是属于酱油,但是对于这个味极鲜来说,它的颜色就会更加的清透一点,并且它其实香味也是非常浓郁的,不管是用来凉拌菜或者是用来当作蘸汁都是非常不错的,而且对于这个味极鲜来说,因为里面的食品添加剂会多一点,所以说它和生抽老抽的味道也是皆有所不同。所以对于这个味极鲜其实更适合用来当作蘸汁,比如说我们在做白灼虾的时候,就可以倒一小碟子的味精,先来当作蘸汁也是非常不错的。

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