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“蚝油大王”李锦记掌门人离世
发布日期:2022-10-05 12:34:48 作者:亚博足彩APP 来源:yabo亚博竞彩

       

  7月27日,李锦记集团官网消息:李锦记集团主席李文达于2021年7月26日离世,享年91岁。

  据悉李文达成功带领李锦记从香港走向世界,让百年品牌焕发生机,从单一品类蚝油到酱油、XO酱等数十个品类、二百多款调味品的酱料大户,用一生将小蚝油铺带成调料帝国。

  在最新的福布斯香港富豪排行榜中占第六位,身家高达千亿,是一位名副其实的超级富豪,除了被誉为“蚝油大王”,有全世界知名的蚝油品牌之外,还创立了全球知名的健康产品无限极。

  1888年,李锦裳来到今天的广东珠海南水。祖父为了谋生,开了个小茶寮,兼卖蚝豉。有次煮蚝做蚝豉忘记熄火,锅中的蚝水变成了黑色糊状的液体。他舍不得扔,尝了一下,觉得味道鲜美,便放在茶寮里卖,这便有了蚝油和李锦记的诞生。

  从珠海南水起家的李锦记,在1902年搬迁到了商业贸易更为活跃的澳门。后来租下澳门人流量较旺的新马路611号作为店铺。李锦记当时虽然只是一家蚝油作坊,但其口碑很好,很早就树立起“李锦记蚝油品质最佳”的名声。

  李锦记创业40年后,1929年1月5日,李文达在澳门出生。这一时期,蚝油已成为澳门著名的特产。当时澳门蚝油庄有十多家,街道上蚝油庄林立,除供应当地的高档酒楼外,还销往北美的中餐馆。

  在李文达4岁那年,父亲和伯父决定将经营重心转到已经成为国际转口贸易港的香港,于是就在中环开了李锦记在香港的旗舰店。不过,当时还年幼的李文达仍留在澳门生活和求学。李文达的一位同学曾说:“李文达上进心强得不得了,满脑子想做生意,而且在升上初中时已专注于蚝油了。”

  1946年,年仅17岁的李文达来到广州,在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油。李文达回忆说,每天他要骑着单车将生产出的蚝油,送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。一番努力之下,李锦记蚝油在广州的餐饮界中名声渐起。

  然而,伴随时局的动荡,没过多久,李文达不得已离开广州。李文达这样回忆回到澳门时的情景:“父亲不同意我加入李锦记,我便说那不如自己做生意,他同意,并将他在新马路的一间店铺给我,于是我便自立门户,当时主要是做贸易生意,将一些港澳采购的百货转售至非洲。”

  尽管李文达自己的生意做得风生水起,但是命运的车轮并未一直这样按部就班地转下去。不久之后,李文达的人生轨迹将重新与自己的祖父和父亲一样,与李锦记发生割舍不断的交集。

  1955年,李文达携新婚妻子蔡美灵从澳门搬到香港,在这之后李文达开始逐渐更深层次地涉足李锦记的业务。不久,李文达亲自设计了李锦记的新商标和包装,希望令李锦记的品牌形象更加突出。1969年,为改善澳门李锦记的业务,他还想出搞批发的点子,让李锦记在澳门的营业额回升,解决澳门业务的亏损问题。

  在李文达重投李锦记怀抱后,固然希望重振李锦记,然而,奈何事事受制于家族的人多口杂以及观点看法各异,所以李文达无法照自己的判断和思路走。这样的局面一直持续到1972年。

  1972年,在历经家族分家之后,李文达开始全盘执掌李锦记。这对李锦记未来的蚝油版图而言,可谓是一个重大转机,对于李文达个人来说,他可以开展他脑中酝酿已久的蓝图,构建“李文达的李锦记”。

  这一年,李文达做了个大胆的策略转变,推出工薪阶层也吃得起的平价蚝油。当年,恰逢美国总统尼克松破冰访华,中国送给尼克松两只熊猫作为国礼。正在苦苦思索如何在美国扩大市场的李文达灵机一动,认为不妨推出一款“熊猫牌蚝油”。然而,熊猫牌蚝油推出后,起初卖得并不好。

  李文达并不服气。他亲赴美国,一连几天,待在洛杉矶和纽约的唐人街超市里寻找答案。他敏锐地发现,自己的判断并没有错,平价蚝油绝对有市场,需要改进的,只是行销上的细节与新品牌的形象而已。譬如,熊猫牌蚝油的包装颜色不够鲜艳,在琳琅满目的商品中不够突出。于是,他迅速将熊猫牌蚝油的包装主色由黄变红,以增强视觉效果。另一方面,针对经销商们担心存货的疑虑,李文达让他们尽管先拿货,卖完了再付货款。

  恰逢当时华人移民潮涌入美国,中式餐饮业蓬勃发展,熊猫牌蚝油在美国大获成功。1988年是李锦记创业一百周年,李文达特意选择在当年的8月8日,在李锦记的大埔厂房生产出第一樽蚝油。从此,李锦记的产品由单一蚝油发展到100个品种的系列调味品。李锦记作为最受欢迎的品牌,在媒体评选中42%的消费者将其列为首选。

  实际上,第三代传人李文达早已退居幕后,仅保留集团主席之位,李锦记的真正的掌舵人是他的第三个儿子李惠中。

  李惠中是李锦裳家族的第四代传人,如果说是李文达令李锦记发扬光大,那么则是李惠中将整个家族产业推上发展的新高。

  因为,李慧中正是无限极品牌的创始人。据悉,李锦记集团最赚钱的产业并非蚝油与房地产,而是直销公司无限极,总部在广州,每一年凭借无限极所赚取的利润非常丰厚,仅是2017年无限极的营业收入就高达40亿美元。

  但是虽然取得很大的成绩,但是李锦记旗下至今尚无一家上市公司,外界也难窥李锦记的营收状况。处在李锦记健康版图中的无限极也一样神秘。

  为数不多的财务信息还需追溯至2010年,李文达在接受媒体采访时曾表示,酱料和中草药保健品是李锦记集团的两大业务,二者的营业额彼时已经超过了100亿元。

  正所谓“打江山容易,守江山难”,李文达怎么也没想到,李锦记会从一个小小的蚝油庄成为一个大企业。从无到有,从小规模到大生产,这期间经历过的困难只有李文达及其后代才能深刻体会。从李锦记130余年的历程来看,世界上没有随随便便的成功,成功靠的不只是实力,更是坚守!(来源:纳食)

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